Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ризотто с курой и белыми грибами
Вчера у нас дома была итальянская кухня. Ризотто с курочкой, белыми грибами и белым же вином - это, разумеется, прекрасно. Простое и незатейливое, и в то же время очень вкусное блюдо однозначно поднимет вам настроение, а ежели вы запьете его каким-нибудь винцом (рекомендую шардонне, но вы можете меня и не слушать, так как я его фанат), вообще будет - кайфушка! Ну что, погнали?
Нам понадобится:
Куриный бульон 1.2 литра
Куриное филе 300 г.
Грибы белые 250 г.
Рис "ризотто" 400 г.
Белое сухое вино 150 мл.
Луковица, 2 зубчика чеснока, петрушка
Полстакана натертого сыра пармезан
Оливковое масло, сливки, сливочное масло
соль, черный перец
Моем и режем куриное филе и грибы. Чистим и шинкуем лук, чеснок, петрушку.
В сковороде разогреваем оливковое масло, кидаем туда грибы. Обжариваем минуты три, кидаем куриное филе, небольшой кусочек сливочного масла (по объему - типа столовой ложки), обжариваем, помешивая, до готовности.
Солим-перчим, накрываем крышкой, отставляем в сторону.
В это время у вас под рукой уже должен быть кипящий куриный бульон. Надеюсь, среди вас не найдется тех, кто решит убить блюдо так называемым "куриным бульоном из кубиков"?
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, кидаем лук-чеснок, обжариваем минуты две - до прозрачности. Добавляем сливочное масло (такой же кусочек, как в куру-грибы).
Что касается сливочного масла. Конечно, это вредно, холестерин, и т.п. И, кстати, обычно мы в ризотто его не кладем. Но сегодня были гости, и мы готовили блюдо по всем правилам - а масло нужно, чтобы придать грибам этакий маслянистый вкус и т.д.
Кладем СЫРОЙ рис (который, надеюсь, вы догадаетесь перебрать и промыть перед этим). Готовим минуты три.
Добавляем вино (150 гр. сухого столового вина, опять же подчеркну - молдавские и грузинские помои не рассматриваем принципиально).
Солим, перемешиваем, готовим еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось.
Держа кастрюлю на среднем огне, добавляем немного (половину половника) горячего куриного бульона, интенсивно помешивая, пока весь бульон не впитается. Продолжаем добавлять бульон мелкими порциями, опять же - помешивая. Перед тем, как подливать следующую порцию, убедитесь, что предыдущая впиталась. И так - до готовности риса, это минут 25-30.
Когда рис готов, снимаем кастрюлю с огня, добавляем 3 столовые ложки сливок:
и полстакана пармезана:
Тщательно перемешиваем!
Вмешать в рис куру с грибами и рубленую петрушку.
Тщательно перемешать, дать постоять буквально пару минут, и немедленно подавать в подогретых тарелках!
Запивал я всё это дело сицилийским шардонне, но выпилось так быстро, что как-то даже не сфотографировалось.
Нам понадобится:
Куриный бульон 1.2 литра
Куриное филе 300 г.
Грибы белые 250 г.
Рис "ризотто" 400 г.
Белое сухое вино 150 мл.
Луковица, 2 зубчика чеснока, петрушка
Полстакана натертого сыра пармезан
Оливковое масло, сливки, сливочное масло
соль, черный перец
Моем и режем куриное филе и грибы. Чистим и шинкуем лук, чеснок, петрушку.
В сковороде разогреваем оливковое масло, кидаем туда грибы. Обжариваем минуты три, кидаем куриное филе, небольшой кусочек сливочного масла (по объему - типа столовой ложки), обжариваем, помешивая, до готовности.
Солим-перчим, накрываем крышкой, отставляем в сторону.
В это время у вас под рукой уже должен быть кипящий куриный бульон. Надеюсь, среди вас не найдется тех, кто решит убить блюдо так называемым "куриным бульоном из кубиков"?
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, кидаем лук-чеснок, обжариваем минуты две - до прозрачности. Добавляем сливочное масло (такой же кусочек, как в куру-грибы).
Что касается сливочного масла. Конечно, это вредно, холестерин, и т.п. И, кстати, обычно мы в ризотто его не кладем. Но сегодня были гости, и мы готовили блюдо по всем правилам - а масло нужно, чтобы придать грибам этакий маслянистый вкус и т.д.
Кладем СЫРОЙ рис (который, надеюсь, вы догадаетесь перебрать и промыть перед этим). Готовим минуты три.
Добавляем вино (150 гр. сухого столового вина, опять же подчеркну - молдавские и грузинские помои не рассматриваем принципиально).
Солим, перемешиваем, готовим еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось.
Держа кастрюлю на среднем огне, добавляем немного (половину половника) горячего куриного бульона, интенсивно помешивая, пока весь бульон не впитается. Продолжаем добавлять бульон мелкими порциями, опять же - помешивая. Перед тем, как подливать следующую порцию, убедитесь, что предыдущая впиталась. И так - до готовности риса, это минут 25-30.
Когда рис готов, снимаем кастрюлю с огня, добавляем 3 столовые ложки сливок:
и полстакана пармезана:
Тщательно перемешиваем!
Вмешать в рис куру с грибами и рубленую петрушку.
Тщательно перемешать, дать постоять буквально пару минут, и немедленно подавать в подогретых тарелках!
Запивал я всё это дело сицилийским шардонне, но выпилось так быстро, что как-то даже не сфотографировалось.
— Удав , 03.05.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Риальне Ракель, 03-05-2010 18:39:11
а зоборчек?
16181068Вертуозный Ахуетиль, 03-05-2010 18:40:03
чей он?
16181069alexntp, 03-05-2010 18:40:21
заборц
16181070Who Янсон, 03-05-2010 18:40:36
ответ на: М.Ф.Крузенштерн(человек и параход) [69]
>Рис "Ризотто"(чем бля простой-то рис не канает,цена в два раза ниже?),гриб из магазинской банки,пармезан маде ин Удмуртия,шардонэ розлитое в Пензенских подвалах таджикскими сомелье.Обыкновенная курица с рисом,зато "Ризотто".
16181071>Вы там в столицах уже вовсе скоро ёбнетесь на фоне пафоса(по-нашему по-деревенски читай понтов дешовых).Забудете каг картоху на сале жарить и употреблять с селёдочкой и лучком да под водочку.
ну вот не надо пиздеть.
Мы в Питере - ахуенно непритязательны.
Вот с подругой съёздили в ресторан в лаппееранту (Финляндия, если что) - ей рыбного супа захотелось.
Меню - вот:
Я пил воду со льдом - тут же кувшин принесли не спросивши меня.
подруга - винцо пила.
И подруга всё-таки скромно себя вела.
В почти сотку евро уложились за перекус легко.
по тексту.
Автор вооще вкусное и бюджетное блюдо нарисовал.
А без вина и прочих примамбасов - может и не получиться блюдо.
Кстати.
Вертуозный Ахуетиль, 03-05-2010 18:40:37
эх
16181072alexntp, 03-05-2010 18:41:09
кура бля
16181074Вертуозный Ахуетиль, 03-05-2010 18:41:31
Ниплоха хе-хе
16181075Звукореж, 03-05-2010 18:43:40
Плоф тока узбеки, могут ахуенно творить, ну и Дундук какой, фсё остальное от лукававо. МНЕНИЕ бля.
16181083Чот взялись рис портить, вот намедни пилов был...
Чунга Чанга, 03-05-2010 18:53:57
Сливки наверное здесь не очень в кассу. 5*
16181111буй, 03-05-2010 18:54:17
курочкка, винцо, кайфущка...чего сюсюкаем, а?
16181112не местный, 03-05-2010 18:54:48
автор, купи жене нормальную тёрку
16181114Who Янсон, 03-05-2010 18:58:58
ответ на: Who Янсон [104]
Крузенштерну, в продолжение темы.
16181123Едем с подругой из финляндии, рыбой, икрой уже всякой закупились.
И говорит она мне, баба русская, - а я больше всего люблю варённую картошечку с селёдкой ржавою!
И ноги свои длинющие на торпеду закинула. Аж сиськи из Дольче-Габбана выпали, и отрыжка Мартеля по салону пошла по-взрослому, хоть духи от Диора ароматы скрашивали.
Вот такие они, бабы наши русские.
КонАццкий Синдром, 03-05-2010 19:01:14
ответ на: Звукореж [108]
ризотто, паэйя-это не плов. Пилав-тоже не плов в нашем понимании-это готовый рис просто, в базовом варианте
16181129спасибо подрачил?, 03-05-2010 19:02:28
мне токашто жэна скозала што я этого не люблю...
16181131Лерка, 03-05-2010 19:05:49
порции какие-то скудные
16181142на диете?
апсикола, 03-05-2010 19:10:34
Сфиляндии на буй пригнало,
16181159и пару стареньких бй
nesta, 03-05-2010 19:14:08
у бабра была кручи
16181176апсикола, 03-05-2010 19:15:33
Тут и ильичь несмок здержаца,
16181182от сваих скромненьких идей.
nesta, 03-05-2010 19:16:09
а макумба тут?
16181187апсикола, 03-05-2010 19:19:12
Часта,кстате,вспаминаем,суважухой,
16181199байлчорта тока поможет.
апсикола, 03-05-2010 19:21:57
Кумба -колумбиский иле инваюшка?
16181211Вентиль Карантинов (Пьйанайа скатина), 03-05-2010 19:22:24
Ризотто-хуйотто.
16181213И главное, блять, фсе таг пафасна(Голосом Бороды из Нашей Рашы) праизносят это слово, кагбутто это не сраный рис, а манна небесная.
Пантярщеги, блять. Варить-то его умеед кто-нибуть? (Кроме Удава. Гы-гы...).
Чтоп сварить то гамно, каторое у вас обычно палучаеццо(а именно рисовая каша размазня. С молоком. Бу-э-э-э...) никакова ризотто не нужно. Сайдёт абычьный бобруйский сорный рис с жучьками.
А зопевать- "777".
Прийатнава апитита, уйопке.
дура абыкнавенная, 03-05-2010 19:23:30
у меня всегда ризото как каша получаеца .слипшыйся рис.наверна рис неправельный для частого помешывания.
16181222закуско зачотная
Звукореж, 03-05-2010 19:24:08
ответ на: КонАццкий Синдром [113]
>ризотто, паэйя-это не плов. Пилав-тоже не плов в нашем понимании-это готовый рис просто, в базовом варианте
16181224----------------------------------------------------------------------
-
А па мне таг, што паэйа, што пилаф твой, плоф и есть.
Не жру я это, это совершенно не значит, что другим сие блюда не нравяца, написал-же МНЕНИЕ.
апсикола, 03-05-2010 19:26:35
По самопальпации литца,понял,что
16181234фчрашний вечер прошол хорошо,и даже
удачно.
Звукореж, 03-05-2010 19:31:03
КонАццкий Синдром
16181249Кстате, на гарнир предпочёл-бы китайский рис, в разных вариациях, они ево каг-то правильней делают, фкусно. Снова ИМХО.
апсикола, 03-05-2010 19:33:34
Вить скока рас могли убить-смари а умир старцем
16181259(бй)
Листенон, 03-05-2010 19:33:48
а кто готовил? неужто Удав кухонным мужиком выступил? бездельник и белоручка
16181262кроме фотика в руках поcле армейки ничего серъезного не держал
Брутальная Сучка, 03-05-2010 19:34:38
ответ на: дура абыкнавенная [123]
я читала какта...чтоб рис не слипался его нужно в воде подержать...точно не помню сколько, но кажется минут 30. а может и час. из него должна какаята фигня выйти клейкая
16181264КонАццкий Синдром, 03-05-2010 19:37:47
ответ на: Звукореж [126]
дак вот пральна.
16181274я ризотто не люблю, жына иногда заставляет делать, она от него тащиццо
апсикола, 03-05-2010 19:40:02
Пасамапальпацые,душу вынимаем,
16181283нехуй ей там парица.
Не путать с мастурбатцыей.
ГеленЮрген, 03-05-2010 19:41:57
Каменты осилил. Ху Янсон в ударе.
16181292Па рецебду - нехуй там сливкам делать. Удав традиционно аццкий экспериментатор...
апсикола, 03-05-2010 19:42:13
Я горжусь,и ты гордись
16181295у цуков не слипя рис.
ГеленЮрген, 03-05-2010 19:43:11
ответ на: Брутальная Сучка [129]
>я читала какта...чтоб рис не слипался его нужно в воде подержать...точно не помню сколько, но кажется минут 30. а может и час. из него должна какаята фигня выйти клейкая
16181300Фигня это. Варить просто уметь надо...
ГеленЮрген, 03-05-2010 19:43:31
Впрочем, чё-та я распизделсо...
16181304Упырь Лихой, 03-05-2010 19:44:47
Это называется "шавля по-питерски".
16181308апсикола, 03-05-2010 19:45:35
Разлепи,ты мать радная,
16181312нуи снова мя заклей.
Датый Туташхиа, 03-05-2010 19:46:10
А ризотто, это профанацыя плова?
16181315бгааааа!
Бля, господа, реальне зоебале всуе холестерин упоминать. Вы либо трусы наденьте, либо крестег снимите!
Датый Туташхиа, 03-05-2010 19:50:43
И эта, а чойта за рис такой, который надо перебирать? Он вроде (который нормальный) щас весь перебранный продаецца.
16181339Сабакавечъ, 03-05-2010 19:51:22
Это называется" удаф прогибается во фсе стороы"
16181342устал уже мерзавец
пьет ис стакана Ы
ой беда беда огорченийе...(с), 03-05-2010 20:24:11
чота ссайт тармазит - профоргу надоело глатать слюни, и он гоутовить сие блюдо, ггг
16181360я забыл подписацца, асёл, 03-05-2010 20:25:43
я читал какта...чтоб рис не слипался,надо трусцы чаще
16181366промывать проточной водой.дааа
Упырь Лихой, 03-05-2010 20:30:59
Для долбоебов и любителей рассыпчатых суши: ризотто - это слипшийся круглый рис.
16181383Датый Туташхиа, 03-05-2010 20:33:09
Хуясе, тока щаз заметилц, какой мощный камент Ушелитц задвинул. Уважаю.
16181388УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 03-05-2010 20:33:35
ответ на: Датый Туташхиа [139]
>И эта, а чойта за рис такой, который надо перебирать? Он вроде (который нормальный) щас весь перебранный продаецца.
16181390------------------
Может, в семье Удава наказание такое есть, всю хуйню перебирать?
Датый Туташхиа, 03-05-2010 20:37:42
А рисурц тормозииит, эта песдетц!
16181410Листенон, 03-05-2010 20:39:36
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [145]
Жена Сокола готовила а он возле с фотиком вертелся..
16181417pb, 03-05-2010 20:41:45
не люблю рис
16181426Ушелетс жжот
я забыл подписацца, асёл, 03-05-2010 20:44:24
кстате,можно насыпать рис врагу в двигатель.
16181438или обклеить им рулевое колесо\ибо жемчуг издалека\
Стариг Пахабыч, 03-05-2010 20:45:54
Нилюблю рис. Нилюблю куру. Кальве нед. Чипотлей нед. Нихуйа в рицепде нед. Одни блюдолизы и удаволюбы в каментах. Хуйняс , давно избитайа ногами.
16181448